Sommartid tycker jag det delvis är lite lättare att äta nyttigt. Sallader till lunch, färsk frukt till mellanmål, JORDGUBBAR i mängder osv. Samtidigt är det tätt med utmaningar, det är konfirmationer, studentfester och middagar, grillning, glassar och allt vad det är. I tisdags uppmärksammades Världsmiljödagen på jobbet och det fanns tårtor överallt.

Den gigantiska 24-bitarstårtan som fanns hos min vanliga avdelning när jag kilade över dit och åt lunch. De var bara 8 som jobbade den dagen…

Swedavia passade på att fira att de blivit miljöcertifierade. Alla sa hur god tårtan var, ckokladbottnar och grejer. Själv åt jag mitt proteinmellanmål med smak av vanilla ice cream. Det var gott det med. Hörde Davids ord i huvudet om att man själv bestämmer vad man vill unna sig, en bit tårta på jobbet som hetsäts på en rast eller en god efterrätt med honom på en restaurang kanske. Då är det enklare att stå emot en bit tårta.

Vi har en ganska ny chef på vår avdelning. Även hon har haft sina duster med vikten genom åren och hon är väldigt peppande och imponerad när det gäller min viktnedgång. Under våren har även hon försökt gå ner i vikt, även om hon använder sig av en metod jag själv inte skulle ge mig på, heter den Rikshospitalets diet eller något liknande tro?

Förra tisdagen skulle halva gruppen sitta i möte hela eftermiddagen och när det var dags för fikapaus så togs det fram en liten låda med små söta cup cakes…

Ser ni vad hon hade tagit med till mig?! Hur snällt är inte det. Det hade helt klart varit svårt att hålla sig borta från en av de där rackarna om inte alternativet funnits där.

Tack för den chefen!! Tyvärr lämnar hon oss efter sommaren och vi återigen chefslösa… När vi väl får en ny chef så har den mycket att leva upp till. =)

Hej middag! Jag har längtat efter dig!

Gillar kryddan persilade på laxen men med 56% salt så kände jag att jag kunde fixa det själv. Persilja från frysen, mald torkad vitlök och lite salt. Gott men inte lika gott som persilade… Antar att det var saltet som gjorde det. =)

Dagens mellanmål blev absolut perfekt i konsistensen. Lagom mängd av allting. Gäller bara att försöka få till det i morgon med.

Lättkesella med blåbär och Fun light wild berries.

Denna veckan har varit galen. Från tidig morgon (och då menar jag tidigt som i kvart över fyra) till sen kväll. Knappt hunnit med att vara med maken alls, fritiden hemma har tillbringats vid spisen =) . Jobbat fyra dagar till 16:30 och sen träning på det. Det har dock gott väldigt bra. Lägg till att jag sovit otroligt dåligt i veckan så är vad jag presterat i motionsväg otroligt för att vara mig. Men det är lättare när man har en plan, en mall, utskrivet på papper som det bara är att läsa innantill från. Plus att ha allt klart kvällen innan i matväg inför dagen efter. Så att det blir enkelt.

Här är en sak som jag aldrig trodde skulle bli vardag för mig. När dessa kom till lokala ICA butiken så rynkade jag på näsan och tänkte hua vad snuskigt, nu rör jag i 2 äggvitor i gröten varje morgon. Förändringens vindar viner omkring mig.

Billigare än att köpa ägg plus att det känns inte så bra att slänga bort gulorna. Då är det bättre så här. Fast det är lite läskigt. Första dagarna var jag tvungen att verkligen tänka bort att jag rört ner äggvitan i gröten, nu tänker jag inte på det alls. Mättar bra och lite extra protein är aldrig fel. Jag kokar gröten i micron, 1 dl fiberberikade havregryn och 2 dl vatten, 2 minuter på max effekt. Sen rör jag ner äggvitan och sen lite bär på det. Kanon! Snabbt, enkelt och gott! Jag kom precis på att jag ätit gröt till frukost i 2 år nu och inte ledsnat på det ännu. Under sommarmånaderna tycker jag det är lite jobbigt att äta varmt till frukost och då kan den bytas ut mot smoothie men än så länge så funkar det galant.

För ett tag sen så var jag inne på en blogg som tipsade om ett gott te. Jag älskar te och dricker flera koppar om dagen. Nästa gång jag sprang förbi tehyllan på ICA så slank det med en ask av det tipsade teet.

Tog med en ask till jobbet och bjöd Malin på, påsarna gick åt illa kvickt. Det doftar och smakar underbart. Väldigt mycket ApplePie. Kanske inte det billigaste te man kan hitta, 19 kronor för 12 påsar tror jag det kostar. Men det är värt kronorna tycker jag. Samma märke har tre olika smaker till, jag har testat 2 av dem men tycker ändå att denna är godast.

Tack kära du för att du tipsade om denna!

Så här ser många av mina matlådor på jobbet ut nu för tiden. Från att ha gått från nästan inga matlådor så har jag nu landat på nästan bara matlådor. Inte illa!

Laxfilé som jag hällt på lite sweet chili sås på och sen lite hackade cashewnötter och sen in i ugnen. Halv avokado. Kokt broccoli. Kokt ägg (fick i mig detta ägg trots att det var lite rinnigt i gulan, ogillas). Vitkålssallad med basilikaolja, vinäger, salt och peppar.

MUMS!! Håller mig mätt länge på detta. Vad gör ni med laxfilé?

(laxen är ett gammalt viktväktarrecept som jag blivit bjuden på hos en kompis. Tillbehören då var matlagningsyoghurt med pressad lime i och pressad kokt potatis. Så himla gott!!! )

Den dök upp bland hälso- och matbloggarna i höstas tror jag. Den isländska yoghurten Skyr som lanseras som en traditionell isländsk yoghurt, naturligt fettfri och naturligt proteinrik. Det tog ganska lång tid innan jag hittade den i någon affär här i Stockholm. Häromdagen såg jag den inne på Willys. En ganska liten, ganska dyr förpackning yoghurt. Valde mellan de olika smakerna för att testa och ganska snabbt greppade jag vanilj, finns även hallon & granatäpple, blåbär och jordgubb.

Den föll mig i smaken, tjock och krämig och jag gillar att det är små svarta vaniljkorn i den. Lite dyr tycker jag nog den är, 18 kronor tror jag den kostade, för 160gram. Bra med en sked i förpackningen så man kan äta den i farten. Mycket protein för den som vill ha det, 16 gram i den lilla burken. Jämförde med Arlas vaniljyoghurt och den har 6,4g protein om man kikar på samma mängd yoghurt.

Då jag försöker undvika laktosprodukter så kommer jag nog inte köpa denna särskilt ofta men alltid roligt att testa någon nytt och som så många pratar om i bloggarna. Idag hittade jag blåbär och jordgubb på ICA för endast 10:- styck på grund av kort datum. Testade nyss blåbär och den var också god.

 

 

Ojojoj. Kände ju redan igår att PT passet skulle kännas ordentligt. Mobilen väckte mig i morse och jag låg kvar i sängen för att kika mail och FB och allt det där andra nödvändiga ni vet. =) Orkade knappt hålla upp mobilen så jag kunde läsa. Så som en annan pensionär så la jag mig på sidan och liksom bullade upp mobilen på en kudde och låg så och läste. Kändes inte så värst starkt och piggt. Haha! Nu har jag varit igång i några timmar och nu börjar det kännas bra. Känns så skönt att om jag spänner ryggen så känns det massor där där jag i våras hade snygga ryggmuskler. De ska tillbaka!

Morgongröten blir nu spetsad med jordgubbsproteinpulver, inte lika gott som vaniljen men helt OK. Måste ju få slut på jordgubbspåsen på något vis och dricka den vill jag inte. Tillbaka till chokladen när det gäller drickandet. Vaniljen kan få stanna som grötprotein.

 

40gram av en blandning av fiberberikade havregryn och rågflingor, lite salt, några russin och 200gram vatten. In i micron full effekt i två minuter. Rör ner proteinpulvret och ät med mjölk. Mums! Står mig i flera timmar på denna start. Enklare att väga grejerna än att mäta, mindre slabb, mindre att diska. =)

Nu väntar jobbhelg. Först bästa fredagen på jobbet med Malin. Sen två vidriga dagar till, avskyr kvällshelgen, man ser så lite av maken då… Man vaknar, ligger och drar sig eller går till gymmet, sen jobba, hem och kanske kolla på en serie och sen sängen och så allting en gång till dagen efter. Trist. Tur den bara är var 7e vecka.

För några dagar sen så fick jag ett erbjudande via mailen att få testa en matkasse från Mathem.se. Jag fick specifikt testa Renée Voltaires frukostkasse, en kasse ihopplockad av Mathem. WOW! Jag blev stolt att ha blivit utvald att få testa detta, att de valt ut min blogg att få testa en av deras produkter. Detta var en första gång för mig. Så roligt!

Kassen levererades hem till mig när jag jobbade kväll och maken var den som tog emot den. Han ringde direkt till mig på jobbet och rapporterade vad som hade levererats. Följande fanns i kassen från Renée Voltaires sortiment: Mandelsmör, Bovete crunch Kardemumma & Fikon, Baobab, Raw cacao nibs, Raw Mesquite och Rawfood kex. Sen fanns också en påse nöt och fruktmix, två avokados, en liter vaniljyoghurt, ett paket frusna björnbär och en liter havremjölk.

Renée Voltaires frukostkasse

Havremjölken hade vi ju gärna kunnat vara utan, se detta inlägg, avokado, nötter och björnbär har vi ju ätit innan men resten var helt nytt för oss båda. Spännande!

Det som ni ser på bilden ovan är tänkt att räcka till 5 frukostar för 4 personer. Vi tyckte nog att det kändes lite snålt tilltaget. Burkarna med pulver (Baobab & Raw Mesquite) är bland annat tänkta att användas till smoothies, men man kommer inte så långt med 1 liter yoghurt om man tänker på antalet personer och dagar som det ska räcka till. MatHem har en prova-på-rabatt som ger 100 kronor rabatt. Med rabatten plus leveransavgiften och fakturaavgiften hamnar kassen på drygt 600 kr (598 kr för att vara exakt) och utan rabatten alltså drygt 700 kr. Vi tycker nog att det är lite dyrt med ett ordinarie pris på 700 kr för en kasse innehållande 11 produkter, varav de 5 produkterna från Ica vanligtvis kostar mellan 15-25 kr/st. Renée Voltaires produkter är förstås de produkter som kostar mest enskilt (Baobab & Raw Mesquite kostade t.ex. drygt 120 kr/st), så det skulle bli kul att se vad det hela handlade om.

Innan vi går in på Renée Voltaires egna produkter så kan vi bara nämna att avokado inte är en bra vara att få skickat hem till sig. När man handlar avokado på Ica så står man ju gärna och klämmer på dem för att se ifall de är för hårda eller mjuka. Det är inte alltid helt lätt att hitta bra avokados, så man brukar få stå där ett tag. Dessa avokados levererades visserligen inplastade i Ica’s 2-packs förpackning, men de var redan övermogna vid ankomst och hade ju inte blivit godare om vi väntat ytterligare ett par dagar med dem. Det blev till att slänga dem på direkten.

Vi testade lite snabbt att slänga ihop en macka med Rawfood kex, mandelsmör och några egenplockade avokados som vi köpt på Ica tidigare under veckan. Varken mandelsmöret eller kexet föll oss direkt i smaken. Det var inte så att det var äckligt, men det var inte särskilt gott heller.

Därefter blev det smoothies gjorda på björnbären, en banan vi hade hemma och yoghurten. Det blev en god smoothie. Tyvärr så gjorde vi misstaget att toppa våra smoothies med Raw cacao nibs och Bovete crunch Kardemumma & Fikon. Den senare går an, men inte mer. Raw cacao nibs är däremot svåra att få i sig. De smakar mycket beskt. Ungefär som man kan tänka sig att flytande besk hostmedicin smakade förr i tiden, fast nu i fast form. Bara lukten av dem i burken är överväldigande. David som är ett kinkigt barn i en vuxen människas kropp fick därför den smoothie som hade bovetet som topping =).

Nästa projekt blev att göra några slags kakor enligt receptet på burken Raw Mesquite. Receptet (som utöver Raw Mesquite-pulvret krävde ingredienser som inte inkluderats i kassen) löd Mesquite chocolate cookies vilket ju låter gott. Vi fick kanske i oss en eller två var av kakorna. Resten gick tyvärr ner i sopkorgen.

Sist ut bland Renée Voltaires produkter var Baobab. David blandade i det i yoghurt och kände ingen märkbar skillnad. Då får man en extra nyttig yoghurt, utan några direkta bismaker. Baobab tillsammans med vanligt vatten skulle ge en citronsmakande energidryck. Ingen smaksensation direkt och citronsmaken lyste med sin frånvaro.

När huvuddelen av produkterna i kassen ändå är ganska ovanliga, som jag inte tror folk använder dagligen, så skulle några recept faktiskt underlätta. Kassen innehöll ett informationsblad där det stod tips från Renée själv såsom om Cacao Nibsen “Låt fantasin flöda! Jag använder dem i glass, smoothies och energibollar.” eller om Raw Mesquite “… underbar i smoothie med Raw Cacao Powder. Du kan även byta ut en del av vetemjölet i brödbaket mot Raw Mesquite.” Jag hade gärna sett några exakta recept av produkterna man faktiskt fick i påsen.

Slutligen vill vi bara säga att frukostkassen säkert är nyttig och bra på alla vis, men vi gillade den inte. Främst berodde detta på att vi inte tyckte att produkterna var goda eller prisvärda. Vi som faktiskt bor väldigt nära en välsorterad ICA-butik ser heller ingen tjusning i att få grejerna hemkörda. Det är betydligt smidigare och billigare att själv gå och handla än att behöva vara hemma under ett visst antal timmar på kvällen för att vänta in kassen från hemkörningen. Och även om Renée Voltaires produkter finns i vår Ica-butik så var det ändå bara yoghurten, nötterna och björnbären från Ica som vi gillade. Eftersom den sammanlagda kostnaden för de nyss nämnda Ica-produkterna är ungefär 60 kronor, så känns drygt 700 kr för frukostkassen kanske lite väl mycket för oss.

En trött Elin som testar kexet med mandelsmör och avokado.

Jättekul att ha fått testa på och jag är riktigt glad över att ha fått erbjudandet, men David fortsätter nog att äta en måltidsbar till frukost och jag kör vidare med min havregrynsgröt.